こんにちは、番屋 西新宿店です。

寒さも本格的になってまいりました。そんな寒い夜におすすめしたいメニューが番屋のカレーうどんです。番屋は営業開始以来長い年月をかけてより美味しいカレーうどんを研究してまいりました。多くの職人が知恵を出し合い完成したのがこのカレーうどんです。お酒を飲まれた後には麺類が食べたくなる方が多く、〆の一杯として皆様にご愛顧いただいております。今回は番屋が自信をもってお勧めしている看板メニュー、珠玉のカレーうどんをご紹介いたします。

 

厳選したスパイスと出汁を合わせたスープ

 

カレーと言えばスパイスです。数多くあるスパイスには様々な香りに加えて独特の味を持っています。スパイスはそれぞれ一つ一つが個性ですので、スパイスそれぞれの個性をまとめ上げることこそが美味しいスープを作る基本となります。それぞれが主張しすぎずかといって控えめでもなく、このスパイスの配合が番屋のカレーうどんの美味しさの秘密です。番屋のカレーうどんには何と28種類ものスパイスを使用しており、このスパイスに煮干しや焼きあごなどからじっくりと丁寧に取った6種類の出汁を合わせて作っております。



 

牛乳と生クリームでクリーミーに仕上げます

 

スパイスと出汁で作ったスープにコクを出すために、番屋のカレーうどんにはさらに牛乳と生クリームを入れています。生クリームはカレーにも入れる場合もあり、生クリームが入ったカレーはマイルドに仕上がります。カレーうどんでも同様で、この牛乳と生クリームをスープに合わせました。このため、クリーミーな味わいとなりうどんとの相性が抜群のスープに仕上がっています。



番屋のカレーうどんはお酒を飲んだ後に何か食べたくなったときには是非ともお召し上がっていただきたい逸品です。

 

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電話番号：050-7542-2474

以上、番屋西新宿店PR担当でした！

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