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当店は、東京都コロナ感染防止対策【認証店】です。



「銀鱈の西京漬け」

家庭ではなかなか難しい西京焼きの代表格「銀鱈」。

京都産の白みそに酒・味醂などを加え、よーく練りこんだたっぷりの合わせみそに

プリップリの銀鱈を漬け込み２晩。

余分な水分が抜け、味噌の香りと旨味が身に浸み込んで最高な状態に。

強火の遠火でじっくりと焼き上げれば、味噌の焼ける香ばしいにおいがたまりません。

脂はたっぷりジューシーに余分な水分が抜け身はプリっと焼きあがります。

ビールでも日本酒でも焼酎でも。白ワインとも相性抜群。

簡単ですが手間のかかる逸品を、是非召し上がってください。





個室居酒屋番屋　新宿南口店

https://www.banya-group.jp/shop/shinjukuminamiguchi/

京王新線　新宿駅　徒歩５分　JR新宿駅南口より徒歩８分

地域最大級。全室個室２３室　２名様から最大８６名様まで

すべて個室でご案内致します。

ご宴会・接待・女子会・２次会などさまざまなシーンでご利用頂いております。

当店は、お客様の「安心」と「安全」を第一とし、コロナウィルスに効果的な「アルコール消毒液」を使用し、毎日清掃と殺菌を行っております。