こんにちは、番屋 西新宿店です。

今週も一週間お仕事お疲れ様でした。

これから寒くなって行くと暖かい料理を食べたくなってくるかと思います。

体が温める料理と言えば鍋ですが、当店のおすすは、しゃぶしゃぶです。

当店こだわりのしゃぶしゃぶをご紹介いたします。

 

しゃぶしゃぶとは

もう誰もが知っている料理のしゃぶしゃぶ、気の合う仲間やご家族と一緒に、

熱いだし汁にお肉をさっとくぐらせて、タレにつけフアフアと熱いまま

食べるのは本当に心もからだも温まり楽しい事かと思います。でも、

しゃぶしゃぶの歴史は古くあのモンゴル帝国のフビライ・ハーンの時代の頃と

されています。戦いの最中、食事をちゃんととる時間が無かったので薄切りに

した肉を、お湯にくぐらせて食べたそうです。これを見た他の兵士たちも

同じようにしました。

時間を取らないこの料理は戦の最中には適した調理法として広まりました。

 

イベリコ豚って？

イベリコ豚とはスペイン原産の黒豚です。イベリコ豚にはランクがあり、その中で

最高ランクをベショータと呼びます。ベショータは人工の飼料は与えず、

どんぐりや牧草などの自然な物が与えられます。また放牧される期間も長いので、

ストレスが少ない自然な形で飼育されます。通常の豚よりも時間と手間をかけて

飼育されます。

 

当店こだわりのしゃぶしゃぶ

番屋　西新宿店のしゃぶしゃぶはイベリコ豚の最高ランクであるベショータを

使っています。ベショータ独特のほんのり甘い味と柔らかいお肉を、

当店秘伝の濃厚出汁で是非お召し上がりください。

 

最後に

番屋　西新宿店にはこのほかにも、新鮮な鮮魚を使ったお刺身のお作りや、

地鶏の焼鳥、ジューシーな味わいのから揚げ、当店一押しのカレーうどんなどや、

宴会、歓送迎会にお得なコースメニューもご用意しておりますので、

是非当店をご利用下さい。

皆様からのご予約をお待ちしております。

「新宿西口/地上200mのスカイレストラン」

全席完全個室/宴会80名様までOK！

料理7品2h飲み放題付きコース4,500円〜

新宿で宴会・歓送迎会・接待なら番屋へどうぞ！

創業35年・安心と信頼の実績／ー板前が創る本格和食とご宴会ー

お席は全席完全個室／ーご宴会は全て個室でのご案内となりますー

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貸切最大80名様可能です！

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和食の板前が造る、番屋の本格和食。

厳選した素材で造る旬の料理を、美味いお酒とともにご堪能下さい！

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番屋 西新宿店PR担当でした。